スパイス香る鯖ココナッツカレー

900円

一年のうちで一番脂がのる 12月〜1月に漁獲された国産真鯖の中でも大ぶりの鯖だけを使用しました。ココナッツミルクをふんだんに使ったスパイスカレー。鯖の臭みもなく栄養たっぷり。

地元猟師直入の余呉鹿カレー

900円

余呉の山々で自由に育った鹿の新鮮な肉を地元の猟師さんから仕入れ、スパイスと共にじっくり柔らかくなるまで煮込みました。高タンパク、低カロリー。大きめの鹿のお肉がゴロゴロ入っています。鯖カレーより少し辛目です。

熟成メイクィーンポテト

300円

北海道で熱成されたメイクィーンポテト。長期にわたり適正な温度の管理下でゆっくり熱成しているので、しっとりした食感と甘みがあります。ローズマリーで香り付けをして低温で揚げたオリジナルポテト。ぜひ1度ご賞味いただきたい一品です。

鯖サンドウィッチ単品

1,200円

脂ののった大ぶりの国産真鯖フィレを香ばしく焼きあげ、大葉、トマト、ピクルスとともにSantaro 特製タルタルソースでお召し上がりください。お好みでレモンを絞ると爽やかな風味に。

鯖のリゾット風OJIYA 300円

和風 380円（卵、ネギを添えて）

洋風 380円（バター・チーズ）

当店で毎日お作りしている鯖寿司。
すべて美味しくお召し上がりいただけると嬉しいのですが、賞味期限が近づくにつれ、ご飯が固くなり風味が落ちてしまうお寿司がございます。
ご飯はかたいけど、鯖はおいしい！
そんなお寿司をリメイクして、鯖の旨みがたっぷり溶け込んだ「おじや」をお作りしました。酢飯を使っているため、酸球湯（サンラータン）のようなおじや。
食品ロス問題は世界共通の課題であり、当店でも解決に向けて取り組みを行なっております。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

冷凍キットも販売しております